逢年过节吃顿饺子是中国人的习俗，胜利工程海外铁军走出国门后也把这个习俗带出了国门。在持续做好疫情防控、安全生产的同时，SP161队组织中外员工包饺子庆祝新春佳节。
听到要吃饺子了，许多外籍员工很兴奋。SP161队工程二班的沙特籍副司钻默罕默德·史提夫是老员工了，对该队有着深深的感情。在他的印象里，中国井队的员工勤劳善良、团结友爱，有着浓厚的人情味，是值得交心的好哥们。史提夫酷爱中国饮食文化，对饺子更是情有独钟。每当噼里啪啦剁饺子馅的响声连成一片，他就禁不住地摇头晃脑。啊！又听到了那令人兴奋的柴可夫斯基交响曲了，菜刀撞击案板的声音绝对是天底下最美妙的音乐。
外籍员工们希望能学会包饺子的手艺，将来和自己的亲人分享。有的沙籍员工从和面、做馅、擀皮，直至包饺子，每一步都通过视频认真观摩，还专门请教过中国师傅，把关键的步骤记下来慢慢消化。只是中方厨师所说的食盐少许，胡椒粉少许，让人头疼，每次都是掌握不好火候，这个少许是什么意思？
当热气腾腾的牛肉水饺被端上餐桌，胡萝卜和韭菜越发衬托的晶莹剔透，光彩诱人。虽然受疫情影响需要错时吃饭，员工们也掩饰不住满脸的笑容和甜蜜。远在异国他乡，依然能够深刻体验到中国农历新年带给每个人的欢乐和期盼！按照外籍员工们的说法，肚子高兴了，脑袋就满意，会更好地工作。史提夫大口咀嚼着美食，一边竖起大拇指，一边将另一只手伸进了饺子碗。
胜利工程沙特钻井项目管理部用心做好井队家文化建设，通过丰富的活动把中外员工融入火热的大家庭中，促进了队伍和谐稳定发展。管理部还曾多次迎接沙特大学生团队到现场参观访问，为中沙文化交流做出积极贡献。(周杨)
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